Step #18 - In cucina

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La forma della Presentosa presenta molte affinità con quella di un dolce tipico abruzzese, le famose "pizzelle", dette anche "neole" o "ferratelle". 
Ufficialmente, non esiste alcun legame tra i due simboli abruzzesi, ma come è possibile notare, sia la forma tondeggiante che i motivi decorativi, stelle o fiori, richiamano i dettagli ornamentali del gioiello.

Motivo decorativo tipico delle pizzelle


Le pizzelle rappresentano un dolce semplice e, allo stesso tempo, gustoso, molto diffuso nella tradizione abruzzese; si realizzano tramite un apposito ferro in ghisa che presenta numerose scanalature che conferiscono al dolce i tipici drappeggi.

 Negli ultimi tempi, sono stati messi in commercio ferri alternativi, che riproducono sulle pizzelle la decorazione più svariate, tra cui quella della Presentosa, grazie al quale è possibile ottenere un dolce buono e... bello!
Pizzella a forma di Presentosa



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